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E2N im Alltag von Rasmus Stjernholm

Von 14. Juli 2016April 19th, 2021Success Storys

Über Rasmus Stjernholm und seine Serviceschulung von Stjernholm Consulting haben wir euch bereits berichtet. Dieses Mal haben wir mit Rasmus über E2N gesprochen.

Über Rasmus Stjernholm

Rasmus wuchs in Österreich familienbedingt in der Gastronomie auf. Später machte er eine Ausbildung zum Koch und war zeitweise als Küchenchef tätig. Bereits mit 21 Jahren wurde er jüngster Restaurantleiter und mit 25 Jahren Gebietsleiter. 2008 ging er nach Deutschland und leitete für eine Möbelhauskette deren 30 Restaurants mit knapp 800 Mitarbeitern und 100 Azubis. Fünf Jahre später machte er sich dann als Unternehmensberater für die Gastronomie selbstständig. Heute schult er erfolgreich Verkaufspersonal, ist Mitgründer des Baseburger und leitet den Erlkoenig in Bamberg.

„Wie bist Du zu E2N gekommen?“

„Von E2N erfuhr ich, soweit ich mich erinnern kann, damals eher aus einem Zufall heraus. Ich saß mit R. Werner, einem der Gründer der Locanda GmbH & Co. KG, zusammen und unterhielt mich über Personalkosten. Die Locanda ist E2N Kunde seit der ersten Stunde. Das simple und schicke Design von E2N sprach mich direkt an. Alles war sauber, aufgeräumt und sah auf den ersten Blick kinderleicht aus. Vor allem aber faszinierte mich das Tagebuch mit den aktuellen Personalkosten. In meiner Zeit als Restaurantleiter bei der Möbelhauskette berechnete ich diese Kosten immer über den Monat hinweg. Das tatsächliche Ergebnis von der Buchhaltung erhielt ich jedoch erst zwei Wochen nach Monatsabschluss. Zu spät um noch zu reagieren.“

„Wo arbeitest Du mit E2N?“

„Sowohl im Baseburger als auch im Erlkoenig nutzen wir natürlich E2N. Mit der Software arbeite ich dann nicht nur vor Ort sondern auch wenn ich unterwegs bin. Sogar im Urlaub am Pool, oder Abends im Hotel mit einem kalten Bier schau ich mal kurz ins E2N. Es ist beruhigend immer „up to date“ sein zu können. Ein kleiner Check am Tag und ich weiß das mich keine Überraschungen erwarten wenn ich nach Hause komme.“

„Was ist Deine Lieblingsfunktion in unserer Software?“

„Definitiv das Tagebuch! Es ist wie ein „Schulterklopfen“ für ein gutes Ergebnis am Ende das Tages. Wenn du siehst, dass du mal wieder dein Umsatzziel erreicht hast und die Personalkosten grün aufleuchten ist das einfach die beste Bestätigung. Sogar meine Mitarbeiter sind am Ende des Tages ganz heiß darauf zu erfahren, ob wir unseren Zielpersonaleinsatz geschafft haben. Sie sind dann super stolz darauf wenn sie z.B. nur zu zweit den Laden gerockt und den Zielumsatz erreicht haben.“

„Bei Euch ist das Thema Umsatzziel und Personalkosten also kein Geheimnis?“

„Nein, ich möchte meine Mitarbeiter aktiv in den Betrieb mit einbeziehen. Sie freuen sich, wenn sie den geplanten Personaleinsatz eingehalten haben und sind enttäuscht wenn nicht. Das steigert automatisch die Motivation und den Ehrgeiz besser zu werden.“

„Würdest Du E2N weiter empfehlen?“

„Definitiv! Ich weiß nicht, wie ein Betrieb ohne E2N arbeiten kann. Egal wie klein ein Betrieb ist, es zählt jede Stunde. Der Personaleinsatz ist der größte Kostenfaktor in jeder Firma. Ich würde sogar in einem Betrieb mit nur fünf Mitarbeitern E2N nutzen. Außerdem ist die Anwendung so unkompliziert. Ich mag das Design und meine Mitarbeiter lieben es auch. Für die kommende Generation ist es selbstverständlich digital zu arbeiten. Die E2N Perso App ist dafür perfekt.

„Zuletzt würden wir gerne wissen, was Du Dir für die Zukunft von E2N wünschst?“

„Eine offene Schnittstelle unserer Orderbird-Kasse wäre klasse! So könnte E2N Umsätze automatisch übernehmen und vielen Kunden das Leben noch mehr erleichtern. Ich wünsche mir eigentlich nur das E2N weiterhin so übersichtlich bleibt. Ich weiß, dass die Masse an Anforderungen der vielen Kunden wächst und jeder seine eigenen Vorgehensweisen und Vorstellungen mit E2N abbilden möchte. Ihr setzt das alles um und verliert dabei trotzdem nicht die Übersichtlichkeit in eurer Software. Alles ist aufgeräumt und das liebe ich. Weiter so!“

Weitere Infos zu Rasmus findet ihr unter: www.stjernholm-consulting.de

Sandra Link

Sandra Link

Team: Sales • E2N Familienmitglied, weil: die drei Gründerväter mal Nachwuchs brauchten. Als erstes Familienmitglied kennt sie Firma und Software mit am längsten. Inzwischen ist sie Head of Sales und verbannt mit ihrem Team Zettel und Stift aus der Zeiterfassungswelt.